מד טמפ' דיגיטלי תעשייתי דגם PF

מד טמפ' חכם לתעשיית המזון

מד טמפרטורה TFRN תוצרת חברת Baumer, הינו מד המשלב מס' פרמטרים ההופכים אותו לחכם ומתקדם.

המד ניתן לתכנות בתקשורת HART, מה שמאפשר דינמיות וגמישות באשר ליישומים רבים.

המד ניתן עם יציאת 4-20, ואפשרות לתצוגה על גביו, אפשרות ליציאות ממסר ואפשרות לחיבורים סניטאריים.

בעל עמידות IP לשיטפה והשפרצה, בעל תקנים סניטריים, בעל דיוק גבוהה, מתאים לתהליכי CIP.

מד טמפרטורה לתעשיית המזון: מד טמפ' מקצועי לעמידה בתקני HACCP ובקרת איכות

מפרט רכישה ואספקה מיידית

• דגם ומק"ט: ELC-FOOD-T104 (תואם תקני HACCP ו-EN 13485)

• ייעוד תעשייתי: מדידת טמפ' ליבה בחדירה למזון מבושל, בשרים, מוצרי חלב, קירור וקבלת סחורות

• מחיר רשמי: ₪390 (כולל מע"מ) | אספקה מיידית מהמלאי: 1–3 ימי עסקים לכל הארץ

• אחריות יצרן: 12 חודשי אחריות מלאה מבית אלקון ממב מכשירי בקרה בע"מ

• אופציה לתעודת כיול: ניתן להזמין בצירוף תעודת כיול עקיבה למעבדות מוסמכות וביקורות משרד הבריאות

• להזמנה טלפונית מהירה ובירור כמויות: חייגו 074-769-15-80 או שלחו פנייה מהירה

בענף המזון, ההסעדה המוסדית והתעשייה החקלאית, דיוק הקריאה אינו רק עניין של טעם אלא דרישת חוק מחמירה של משרד הבריאות והשירות הווטרינרי. שימוש במדחום משרדי או ביתי פשוט חושף את העסק לפסילת סחורה, קנסות וסכנת הרעלות מזון.

בחירה ב-מד טמפ' ייעודי לתעשיית המזון מבטיחה:

1. עמידה בתקני בטיחות מחמירים: עמידה מלאה בדרישות HACCP, ISO 22000 ונוהלי שרשרת הקירור (Cold Chain).

2. מניעת זיהום צולב: גוף המכשיר מצופה בחומרים אנטי-בקטריאליים, והדוקרן מיוצר מפלדת אל-חלד רפואית המאושרת למגע ישיר במזון ללא פליטת חומרים רעילים.

3. עמידות בתנאי סביבה קשים: תקן אטימות IP65/IP67 המאפשר שטיפה מלאה תחת ברז מים וחיטוי שוטף בחומרי ניקוי לאחר כל בדיקה.

מכשיר זה מצויד ברגש תרמי מתקדם בקצה הדוקרן, המעניק יתרונות הנדסיים מובהקים בשטח:

ביצוע מדידת טמפ' ליבה עם דוקרן דק מונע דליפת נוזלים מבשרים ומאפשר דיוק גבוה של $\pm 0.3^\circ\text{C}$ בטווח הקריטי שבין $-20^\circ\text{C}$ ל-$+100^\circ\text{C}$.

הטמעת מד טמפ' בקרה בארגון מחייבת הקפדה על סדרי פעולה מוגדרים:

1. קבלת משלוחי סחורה (Goods Inward):

   ביצוע מדידת טמפ' בין מארזים או ישירות במוצר הדגימה. מוצרי בשר טרי חייבים להיקלט בטמפרטורה שאינה עולה על $+4^\circ\text{C}$, ומוצרים קפואים ב-$-18^\circ\text{C}$ ומטה.

2. מדידת טמפרטורת ליבה בבישול (Core Cooking):

   יש להחדיר את הדוקרן לנקודה העבה ביותר במזון (למשל במרכז העוף או הנתח). בישול בטוח מחייב הגעה ל- $+72^\circ\text{C}$ לפחות למשך 2 דקות רצופות להשמדת חיידקים פתוגניים.

3. החזקה בחום (Hot Holding):

   במזנונים ובפסי חלוקה, יש לוודא שהמזון נשמר בטמפרטורה רציפה של מעל $+65^\circ\text{C}$.

4. חיטוי בין דגימות:

   לפני ואחרי כל מדידת טמפ', חובה לנגב את דוקרן הנירוסטה במטלית חיטוי אלכוהולית (Food-Safe Wipe) למניעת זיהום צולב בין מוצרים נאים למבושלים.

כחברה מובילה בתחום המכשור והבקרה, אלקון מציעה מעטפת ניטור שלמה למפעלי מזון וחדרי קירור:

• לניטור רציף של חדרי קירור ומחסנים: צג טמפרטורה – לחות נייד.

• למערכות התראה ב-SMS וטלמטריה בעת תקלות חשמל ומקררים: מודם התראות סלולרי לטמפרטורה A1000.

• לחיישנים תעשייתיים מובנים במיכלי בישול ופסטור: עיינו במדריך על חיישן טמפרטורה PT100 ובקרו בדף הבית.

האם מד הטמפ' מגיע עם תעודת כיול?

המכשיר מגיע מכויל מהיצרן על פי תקן בינלאומי. עבור לקוחות הנדרשים להציג אישורים למבדקי משרד הבריאות, אנו מציעים שירות כיול מוסמך במעבדה עם הפקת תעודת כיול עקיבה הכוללת דו"ח סטיות מדויק.

כיצד מכיילים או בודקים את תקינות המכשיר בשטח (Ice Bath Test)?

מכינים כוס עם קוביות קרח כתושות ומעט מים ומערבבים היטב לקבלת תערובת ב-$0.0^\circ\text{C}$. מחדירים את הדוקרן למרכז הכוס: קריאה תקינה של מד טמפ' מכויל תהיה בין $-0.3^\circ\text{C}$ ל-$+0.3^\circ\text{C}$.

האם ניתן להשאיר את הדוקרן בתוך התנור בזמן הצלייה?

לא. המכשיר והדוקרן מיועדים למדידה מהירה של מספר שניות. אין להשאיר את גוף הפלסטיק או את הדוקרן בתוך תנור לוהט סגור.

מעוניינים להזמין מד טמפ' תקני למטבח או למפעל שלכם?

הזמינו ישירות מבית אלקון ממב מכשירי בקרה בע"מ:

• טלפון להזמנות וייעוץ טכני: 074-769-15-80

• דוא"ל למחלקת מכירות: backoffice@elcon.co.il

• כתובתנו: נחל שניר 8, אזור תעשייה צפוני, ת.ד. 13146, יבנה 81224.

• משלוחים מהירים עד בית העסק לכל חלקי הארץ.